A primavera já se faz sentir e o calor já nos levou a comer mais de um gelado mas o verdadeiro inicio da época faz-se com a abertura da mais conceituada geladaria nacional. É o inicio de uma autentica romaria para degustar, sim porque um santini não se come nem se devora, sente-se. É aqui que se percebe todo o conceito do gelado, fresco, leve, simples e cheio de sabor. Sabor a sério, tal como nos lembramos dos morangos da terra da avó, do caramelo feito em casa de volta do velho e lento fogão, da nata. Ah a nata... e todos os outros. Tradicionais, claro, porque por estas bandas ninguem pede sabor a bolos ou bolachas nem coberturas de caramelo, pepitas ou frutos silvestres, um gelado de limão e framboesa é apenas isso, limão e framboesa numa bola única para não ser demasiado e para ficar a vontade de voltar...
